så: har du en dag över till att laga en maträtt, då är detta perfekt! OK så jag ville göra Shahab glad och laga en av hans favoriträtter. Det är en persisk riskaka med saffran och kyckling skulle man kunna säga. Han blev jätteglad och älskade den, tur det för det tog mig heeeela dagen! På riktigt!.
Innan du ens börjar med något annat så skall yoghurt silas i melittafilter och saffran skall lösas upp i vatten. När detta är fixat då skall du koka ris "persian style"...det tar alltså ca. 45min. Sedan var det dags för kycklinggrytan som skulle blandas in i riset. Den tog 1h att göra, när gryta, ris, youghurt och saffran var redo då skulle man blanda ihop allt med lite ägg och kryddor och sedan skulle det stå på spisen i 1,5h....gissa om jag blev glad när vi vände upp den på fatet och Shahab sa....Perfekt!
*pust*
wooooow Det är jätte bra. Det Ser gott ut.
ReplyDeleteKram Maria och Omid